“Wow, climbing this high really takes it out of you!” 「ここまで登るのは疲れるね!」
「Takes it out of you」というアクティヴィティーはやると疲れるようなことです。長時間働くことや何か難しい体を使ったアクティビティーに使います。Itとは何でしょう?それに使ったエネルギーや活力でしょう。
An activity that “takes it out of you” makes you tired. Working a long time without a rest or doing something physically difficult “takes it out of you”. What’s “it”? It’s probably all the energy you used on the demanding activity.